echarts 是一個功能強大的圖表庫，讓我們能夠以各種方式呈現和分析數據。一個極好的特點是，在 echarts 中使用 JSON（JavaScript Object Notation）編碼的數據，非常方便動態更新和更改。

要動態改變 echarts 圖表，我們需要做的是通過 JS（JavaScript）代碼來更新我們使用的 JSON 數據。以下是一個能夠實現此功能的簡單實例：

var myChart = echarts.init(document.getElementById('myChart')); // 獲得我們想要更新的圖表
var option = {
// 初始數據
xAxis: {
type: 'category',
data: ['Mon', 'Tue', 'Wed', 'Thu', 'Fri', 'Sat', 'Sun']
},
yAxis: {
type: 'value'
},
series: [{
data: [820, 932, 901, 934, 1290, 1330, 1320],
type: 'line'
}]
};
myChart.setOption(option); // 首次加載圖表
// 當我們想要改變數據時
var newData = [
{value: Math.random() * 1000},
{value: Math.random() * 1000},
{value: Math.random() * 1000},
{value: Math.random() * 1000},
{value: Math.random() * 1000},
{value: Math.random() * 1000},
{value: Math.random() * 1000},
];
var newOption = {
series: [{
data: newData,
type: 'line'
}]
};
myChart.setOption(newOption); // 更新圖表

在這個例子中，我們首先使用初始的數據來創建 echarts 圖表。之后，我們定義了能夠生成新數據的函數。最后，我們使用新的數據來更新已經存在的圖表。這就是動態更新 echarts 圖表的完整過程。

總之，echarts 中的數據更新是非常靈活和簡單的。只要您使用了正確的 JSON 數據，您就可以使用 JS 代碼隨時更改您的圖表內容。