在C語言中，將中文轉換為JSON格式也很簡單。首先需要引入JSON的頭文件，然后定義一個結構體來存儲中文數據，最后調用JSON庫中的函數將結構體中的數據轉換成JSON格式。

#include <stdio.h>
#include <stdlib.h>
#include <jansson.h>
typedef struct {
char *name;
int age;
} Person;
int main() {
Person p = {"張三", 20};
json_t *root;
root = json_object();
json_object_set_new(root, "name", json_string(p.name));
json_object_set_new(root, "age", json_integer(p.age));
char *json_str = json_dumps(root, JSON_INDENT(4));
printf("%s\n", json_str);
free(json_str);
json_decref(root);
return 0;
}

在上述代碼中，首先定義了一個Person結構體來存儲中文數據。然后使用JSON庫中的json_object_set_new函數將結構體中的數據存入JSON對象中。最后使用json_dumps函數將JSON對象轉換成JSON格式的字符串，并打印輸出。