CentOS操作系統是一款基于Red Hat Enterprise Linux源代碼二次編譯而來的開源操作系統，因為其穩定性和安全性被廣泛應用于服務器端。而安裝JSON C是為了在CentOS系統中使C語言可以解析JSON格式的數據，可快速處理和傳遞JSON 數據，下面介紹CentOS安裝JSON C的方法：

1. 安裝EPEL源：EPEL是Fedora的一個項目，為“Enterprise Linux”提供了統一的高質量附加軟件，執行以下命令：

sudo yum install epel-release

2. 更新源緩存并安裝JSON C的依賴庫：

sudo yum update
sudo yum install autoconf automake libtool

3. 從GitHub上獲取JSON C代碼，并編譯安裝：

git clone https://github.com/json-c/json-c.git
cd json-c
sh autogen.sh
./configure
make
sudo make install

4. 使用json-c庫：

#include <stdio.h>
#include <json-c/json.h>
int main() {
char *json_string = "{\"name\":\"Tom\",\"age\":25}";
json_object *json = json_tokener_parse(json_string);
printf("name:%s\n", json_object_get_string(json_object_object_get(json, "name")));
printf("age:%d\n", json_object_get_int(json_object_object_get(json, "age")));
json_object_put(json);
return 0;
}

以上是在CentOS系統上安裝JSON C的方法，若要遵照最佳實踐，也可以在生產環境中使用動態鏈接庫的方式進行調用。