在C語言中，我們可以使用第三方庫 cJSON 來操作 JSON 數據。cJSON 是一個輕量級的針對于C語言的 JSON解析/生成器，可以用于處理JSON格式的序列化（Serialization）、反序列化（Deserialization）以及修改處理等操作。

// 安裝 cJSON 庫
$ sudo apt-get install libcjson-dev
// 引入頭文件
#include// 定義 JSON 字符串
char json[] = "{\"name\":\"John\", \"age\":30, \"city\":\"New York\"}";
// 解析 JSON 數據
cJSON * root = cJSON_Parse(json);
// 獲取 JSON 中的某個鍵對應的值 
cJSON * name = cJSON_GetObjectItemCaseSensitive(root, "name");
printf("Name: %s\n", name->valuestring);
// 修改 JSON 中的某個鍵對應的值
cJSON_ReplaceItemInObjectCaseSensitive(root, "age", cJSON_CreateNumber(31));
// 生成新的 JSON 字符串
char * new_json = cJSON_Print(root);
printf("New JSON: %s\n", new_json);
// 釋放內存
cJSON_Delete(root);
free(new_json);

通過上述的代碼，我們可以非常輕松地實現對JSON數據的解析、修改和生成等操作。同時，cJSON 還提供了很多其他的API，可以根據自己的實際需求進行使用。