在C語言中拼湊JSON字符串可以通過手動構建字符串的方式實現。其中，JSON字符串的格式非常嚴格，需要按照其指定的格式進行構建，并出現非常多的轉義字符。下面是一個C語言中拼湊JSON字符串的示例代碼：

char json_str[512] = ""; // 聲明一個512字節的字符數組用來存放JSON字符串
sprintf(json_str, "{\"name\":\"%s\",\"age\":%d,\"hobbies\":[\"%s\",\"%s\"]}", "張三", 25, "足球", "籃球");
printf("%s", json_str);

在以上代碼中，首先聲明了一個512字節的字符數組用來存放JSON字符串，并初始化為空字符串。接下來使用sprintf函數手動構建JSON字符串，其中使用“%s”和“%d”等占位符來插入變量的值，同時需要注意轉義字符的使用。

在JSON字符串中還經常需要使用數組結構，這時需要使用轉義字符“\”對數組和數組中的字符串進行逐一處理，大量使用會顯得比較繁瑣。

總的來說，C語言中對于JSON字符串的拼湊需要嚴格按照JSON的格式要求進行處理，需要結合各種轉義字符進行手動構建。