在C語言中，定義JSON字符串需要使用字符串類型和字符數組。JSON是JavaScript Object Notation的縮寫，它是一種輕量級的數據交換格式。可以使用C語言的字符串類型來表示JSON數據。

#include <stdio.h>
#include <stdlib.h>
#include <string.h>
int main() {
char* json = "{\"name\":\"Jack\", \"age\":28}";
printf("%s\n", json);
return 0;
}

在上面的代碼中，我們使用了一個被稱為JSON文本的字符數組來創建JSON字符串。在字符數組中，我們可以使用大括號和分號表示JSON對象，如上面的JSON字符串。

除了靜態分配之外，我們還可以使用動態分配來創建JSON字符串變量。在這種情況下，我們可以使用C語言的字符串函數來構造JSON字符串。

#include <stdio.h>
#include <stdlib.h>
#include <string.h>
int main() {
char name[] = "Jack";
int age = 28;
char* json = (char*)malloc(50);
sprintf(json, "{\"name\":\"%s\", \"age\":%d}", name, age);
printf("%s\n", json);
free(json);
return 0;
}

在上面的代碼中，我們使用了一個指向字符的指針來創建動態分配的JSON字符串。在sprintf函數中，我們可以格式化一個字符串，將參數$(name, age)$插入到JSON字符串中。注意，由于我們使用了動態分配，需要在使用完后手動釋放內存。