C語言是一種強大的編程語言，可以用于處理很多類型的數據格式，包括JSON格式。JSON（JavaScript Object Notation）是一種輕量級的數據交換格式，廣泛應用于Web開發和數據傳輸。當我們需要從JSON數據中提取漢字時，需要使用一些特殊的技巧。

在C語言中，我們可以使用第三方庫來解析JSON格式的數據。例如，可以使用cJSON來解析JSON數據并提取其內容。下面是一個示例代碼，演示了如何使用cJSON提取JSON格式中的漢字內容：

#include <stdio.h>
#include <cjson/cJSON.h>
int main()
{
char* jsonstr = "{\"name\":\"中文名字\",\"age\":18}";
cJSON* root = cJSON_Parse(jsonstr);
const cJSON* name = cJSON_GetObjectItem(root, "name");
if (name != NULL)
{
const char* name_str = cJSON_GetStringValue(name);
printf("Name: %s\n", name_str);
}
cJSON_Delete(root);
return 0;
}

在上面的代碼中，我們首先定義了一個JSON字符串，包含了一個漢字內容的屬性。然后使用cJSON_Parse函數將字符串解析為cJSON對象。接下來，使用cJSON_GetObjectItem函數獲取指定屬性的值，并使用cJSON_GetStringValue函數將其轉換為字符串類型。最后，輸出漢字內容到控制臺。

上述代碼僅僅是一個簡單的示例，實際應用中，JSON數據的結構可能更加復雜。因此，我們需要在實際使用中，深入理解cJSON庫的相關函數，以提取出滿足我們需求的內容。此外，需要注意的是，JSON數據中可能包含轉義字符，我們需要進行適當的處理，才能正確提取其中的漢字內容。