對于C語言的開發者來說，處理JSON數據是一個經常會遇到的問題。在C語言中，我們可以使用json-c庫來解析和處理JSON數據，而將JSON數據轉換為列表結構則需要使用json-c提供的json_object_to_json_array()函數。

首先，我們需要安裝json-c庫。在Ubuntu系統下，我們可以通過以下命令安裝：

sudo apt-get install libjson-c-dev

接下來，在C語言程序中引入json-c庫：

#include <json-c/json.h>

現在，假設我們有一個如下的JSON字符串：

{"name": "John", "age": 30, "city": "New York"}

我們可以使用json_tokener_parse()函數將其解析為json_object類型：

json_object *obj = json_tokener_parse("{\"name\": \"John\", \"age\": 30, \"city\": \"New York\"}");

接著，我們可以使用json_object_to_json_array()函數將其轉換為列表結構：

json_object *arr = json_object_to_json_array(obj);

現在，arr就是一個json_object_array類型的對象，我們可以使用json_object_array_length()函數獲取其長度，并使用json_object_array_get_idx()函數獲取其中的元素：

int len = json_object_array_length(arr);
for(int i = 0; i < len; i++) {
json_object *element = json_object_array_get_idx(arr, i);
// 處理每個元素
}

以上就是將JSON數據轉換為列表結構的方法。與其他語言相比，C語言在處理JSON數據時需要手動進行內存管理，并且代碼較為繁瑣，因此建議在實際項目中使用更加高級的語言和庫。