在C語言開發中，使用JSON作為數據交換格式是非常常見的，而且也有很多成熟的開源庫可以使用。不過，在處理漢字時，還是需要一些注意的地方。

首先，需要確定使用的字符編碼。通常情況下，使用的字符編碼都是UTF-8，因為它支持所有Unicode字符集。

其次，需要注意轉義字符。在JSON中，有些特殊字符是需要轉義的，例如雙引號、反斜杠等，而對于漢字，JSON并沒有預留轉義字符。因此，在寫JSON數據時，需要手動將漢字轉換為Unicode碼。

{
"中文": "\u4e2d\u6587"
}

如果直接將漢字寫入JSON中，則會因為缺少轉義字符而出現語法錯誤。

在使用C語言的JSON庫時，也需要注意漢字的處理。通常情況下，JSON庫已經自帶了Unicode轉義和反轉義的函數，可以直接調用使用。

json_t *obj = json_object();
json_object_set_new(obj, "中文", json_string("中國人民"));
char *string = json_dumps(obj, JSON_UNESCAPED_UNICODE);
// 輸出 {"中文":"中國人民"}
json_t *loaded_obj = json_loads(string, JSON_DISABLE_UNICODE_DECODING, NULL);
const char *chinese_str = json_string_value(json_object_get(loaded_obj, "中文"));
// 輸出 中國人民
free(string);
json_decref(obj);
json_decref(loaded_obj);

需要注意的是，與JSON不同，C語言字符串中的漢字是直接存儲的，不需要進行轉義。而在輸出JSON字符串時，需要注意添加JSON_UNESCAPED_UNICODE選項，以確保輸出的字符串中漢字不再被轉義。

在使用C語言處理JSON時，需要注意漢字的處理以保證正常解析。