在C語言的開發中，JSON是一個非常重要的數據格式，而且在處理JSON數據的時候，有時候需要去掉一些數據。這篇文章將會介紹C語言中如何去掉JSON數據。

//去掉JSON數據中所有的key
void remove_key(json_object *jobj) {
json_object_object_foreach(jobj, key, val) {
json_object_object_del(jobj, key);
}
}
//去掉JSON數據中指定的key
void remove_specified_key(json_object *jobj, char *key) {
json_object_object_del(jobj, key);
}
//去掉JSON數據中所有的string type的value
void remove_string_value(json_object *jobj) {
json_object_object_foreach(jobj, key, val) {
if(json_object_is_type(val, json_type_string)) {
json_object_object_del(jobj, key);
}
}
}

以上代碼是三個C語言函數，分別用于去掉JSON數據中所有的key、去掉JSON數據中指定的key和去掉JSON數據中所有string類型的value。

在使用以上函數時，需要通過json-c庫解析JSON數據。使用json-c庫解析JSON數據的方法可以參考以下代碼：

#include <stdio.h>
#include <json-c/json.h>
void main() {
char *json_string = "{\"name\":\"Tom\",\"age\":21,\"gender\":\"male\"}";
struct json_object *parsed_json = json_tokener_parse(json_string);
remove_key(parsed_json);
printf("JSON數據去掉所有的key：%s\n", json_object_to_json_string(parsed_json));
remove_specified_key(parsed_json, "gender");
printf("JSON數據去掉指定的key：%s\n", json_object_to_json_string(parsed_json));
remove_string_value(parsed_json);
printf("JSON數據去掉所有的string value：%s\n", json_object_to_json_string(parsed_json));
}

以上代碼中，我們首先定義了一個JSON字符串，然后通過json_tokener_parse函數將JSON字符串轉換成struct json_object類型的數據對象。接著使用我們前面介紹的三個函數去掉JSON數據中指定的部分，最后輸出去掉指定部分后的JSON數據。

綜上所述，以上就是C語言中如何去掉JSON數據的方法。