C語言作為一門編程語言，應用廣泛，其中包括了現在互聯網發展中使用最廣泛的HTTP協議。為了利用C語言編寫一個HTTP server，需要先了解HTTP協議的基本知識。HTTP協議本質上就是一種客戶端與服務器之間的通信協議。

在HTTP的世界里，JSON格式是經常使用的數據傳輸格式。JSON就是一種數據格式，具有輕量、易讀、易于維護等優點。在C語言中，使用JSON也是非常方便的，可以利用一些開源庫，比如 jansson 庫。

#include <stdio.h>
#include <jansson.h>
int main() {
// 構造一個簡單的JSON
json_t *root = json_object();
json_object_set_new(root, "name", json_string("Jack"));
json_object_set_new(root, "age", json_integer(18));
// 將JSON輸出到控制臺
char *json_str = json_dumps(root, JSON_INDENT(4));
printf("%s", json_str);
// 釋放JSON對象及內存
json_decref(root);
free(json_str);
return 0;
}

在上述代碼中，首先需要引用jansson的頭文件，然后構造一個json_t類型的對象root，使用json_object_set_new函數向root對象中添加數據，并利用json_dumps函數將root對象轉為JSON字符串。最后釋放JSON對象及內存，完成程序。

總之，C語言雖然沒有其他語言那么方便，但是在HTTP server中還是有很多用處的，尤其是使用JSON格式進行數據傳輸。同時也要感謝開源庫的支持，讓C語言在HTTP server中的應用更加簡單、高效。