在C語言中，要解析JSON字符串需要使用相關的庫，在這里我們推薦使用CJSON這個開源的C語言JSON解析器。

首先，我們需要下載并安裝CJSON庫，可以從CJSON的官方網站上下載，也可以使用apt-get（在Ubuntu上）或brew（在MacOS上）等工具進行安裝。

//include CJSON library
#include <cjson/cJSON.h>
int main() {
//JSON字符串
char *json_str = "{ \"name\":\"John\", \"age\":30, \"city\":\"New York\" }";
//解析JSON字符串
cJSON *json = cJSON_Parse(json_str);
//獲取JSON對象中的元素
cJSON *name = cJSON_GetObjectItemCaseSensitive(json, "name");
cJSON *age = cJSON_GetObjectItemCaseSensitive(json, "age");
cJSON *city = cJSON_GetObjectItemCaseSensitive(json, "city");
//打印JSON對象中的元素
printf("Name: %s\n", name->valuestring);
printf("Age: %d\n", age->valueint);
printf("City: %s\n", city->valuestring);
//釋放內存
cJSON_Delete(json);
return 0;
}

通過上述代碼，我們可以見到如何使用CJSON庫解析JSON字符串。首先，我們用cJSON_Parse函數解析JSON字符串，然后使用cJSON_GetObjectItemCaseSensitive函數獲取JSON對象中的元素，最后用valuestring或valueint屬性訪問元素值。

需要注意的是，解析完成后需要使用cJSON_Delete函數釋放內存，否則會造成內存泄漏。