在C語言中使用MVC架構收到POST JSON請求非常簡單。需要使用libcurl庫實現POST請求，然后在Controller中處理接收到的JSON數據。

首先，需要安裝libcurl庫。在Linux系統上，可以使用以下命令安裝：

sudo apt-get update
sudo apt-get install libcurl4-openssl-dev

然后，使用以下代碼片段實現POST請求：

#include <stdio.h>
#include <curl/curl.h>
int main(){
CURL *curl;
CURLcode res;
curl = curl_easy_init();
if(curl){
curl_easy_setopt(curl, CURLOPT_URL, "http://localhost:8000/api");
curl_easy_setopt(curl, CURLOPT_POSTFIELDS, "{\"name\":\"張三\",\"age\":\"25\"}");
res = curl_easy_perform(curl);
curl_easy_cleanup(curl);
}
return 0;
}

在這個代碼中，我們首先初始化了CURL對象，設置了POST請求的URL和POST數據。然后使用curl_easy_perform函數發起請求。

在Controller中，我們需要使用json-c庫來解析POST請求收到的JSON數據。以下是處理JSON的示例代碼：

#include <stdio.h>
#include <stdlib.h>
#include <json-c/json.h>
int main(){
char* json_string = "{\"name\":\"張三\",\"age\":\"25\"}";
json_object *json_obj = json_tokener_parse(json_string);
json_object *name_obj, *age_obj;
const char* name_str;
int age_int;
json_object_object_get_ex(json_obj, "name", &name_obj);
name_str = json_object_get_string(name_obj);
json_object_object_get_ex(json_obj, "age", &age_obj);
age_int = json_object_get_int(age_obj);
printf("姓名：%s，年齡：%d", name_str, age_int);
return 0;
}

在這個代碼中，我們首先使用json_tokener_parse函數將JSON字符串解析成一個json_object對象。然后使用json_object_object_get_ex函數根據鍵名獲取對應的值，并使用json_object_get_string或json_object_get_int等函數獲取值。

使用C語言實現MVC架構接收POST JSON請求非常簡單。只需要使用libcurl庫實現POST請求，然后在Controller中使用json-c庫解析JSON數據即可。