在C語言中，有很多需要使用JSON的場合。JSON是一種輕量級的數據交換格式，易于理解和使用。而UTF-8是一種可變長度的字符編碼，可以表示Unicode上的所有字符。

在C語言中，使用JSON和UTF-8需要使用相應的庫。其中，最常用的JSON庫是cJSON，最常用的UTF-8庫是iconv。

// 使用cJSON庫解析JSON字符串
cJSON *root = cJSON_Parse(json_str);
// 使用cJSON庫生成JSON對象
cJSON *obj = cJSON_CreateObject();
cJSON_AddStringToObject(obj, "name", "張三");
cJSON_AddNumberToObject(obj, "age", 20);
// 使用iconv庫將UTF-8編碼轉換為GBK編碼
iconv_t cd = iconv_open("GBK", "UTF-8");
char *inbuf = "你好，世界";
size_t inlen = strlen(inbuf);
size_t outlen = inlen * 2; // 假設輸出數組足夠大
char *outbuf = malloc(outlen);
size_t res = iconv(cd, &inbuf, &inlen, &outbuf, &outlen);
if (res == -1) {
perror("iconv");
}
iconv_close(cd);

使用cJSON和iconv，可以輕松地處理JSON數據和UTF-8編碼字符串。同時，也可以避免自己實現JSON和UTF-8的處理函數，提高了代碼的可讀性和可維護性。