在Vue.js中，new Vue()是創建Vue實例的方式，而new Vue().mount()是將實例掛載到指定的DOM元素上，該方法接受一個表示掛載目標的CSS選擇器字符串或一個DOM元素。

示例：

const app = new Vue({
data() {
return {
message: 'Hello, World!'
}
}
})
app.mount('#app')

上面的代碼段中，創建了一個Vue實例并定義了一個data屬性message。接著，使用app.mount()將實例掛載到了ID為“app”的DOM元素上。

一旦Vue實例被掛載，它將自動進行編譯和渲染。之后，該實例將會跟蹤其data屬性的變化，并通過響應式系統使DOM自動更新。

總的來說，new Vue().mount()是Vue.js的一個核心方法，用于將Vue實例與DOM進行綁定，從而為開發者提供一個高效、簡單的方式來實現響應式、交互性和可維護性強的Web應用程序。