在Docker中，su是指Switch User（切換用戶）的縮寫。su可以用來切換當前用戶的身份，即從當前用戶的身份切換到目標用戶的身份。su命令的常見格式是：

su [選項] [目標用戶]

其中，選項是可選的，目標用戶是需要切換的目標用戶的名稱。如果沒有指定目標用戶，則默認為root用戶。

當您使用su命令切換到目標用戶時，它會要求您輸入目標用戶的密碼。如果您是一個普通用戶，且想要以root用戶的身份執行某些命令，則可以使用su命令在命令行中切換當前用戶的身份。

例如，以下命令將會提示您輸入root用戶的密碼，并將當前用戶的身份切換為root用戶：

su

如果您想要切換到其他用戶的身份，則可以在su命令中指定目標用戶的名稱。例如，以下命令將會提示您輸入aimy用戶的密碼，并將當前用戶的身份切換為aimy用戶：

su aimy

當然，您需要確保您有目標用戶的密碼才可以成功地切換到其身份。

Docker中的su命令同樣適用于以上用法。您可以在Docker容器中使用su命令來切換容器內的用戶身份，同時也需要保證有目標用戶的密碼。例如，在Docker容器中使用以下命令來切換當前用戶身份：

su aimy

需要注意的是，在Docker容器中使用su命令可能會受到一些限制。例如，如果您正在使用一個基于Alpine Linux的Docker容器，則需要確保su命令已經被安裝。