Docker是一種基于容器技術的工具，可以幫助開發者在不同的操作系統和環境中創建，部署和運行應用程序。而JDK（Java Development Kit）則是Java應用程序開發所必需的開發工具包。

在開發Java應用程序時，需要安裝JDK才能編譯和運行程序。然而，在不同的操作系統和環境中安裝JDK可能存在兼容性問題，甚至需要不同的版本。而使用Docker可以避免這些問題，因為Docker可以創建一個獨立的容器，并在其中安裝JDK。

最近發布的JDK 11是Java 11程序開發所必需的開發工具包。如果想要使用Docker來部署和運行JDK 11應用程序，可以執行以下步驟：

FROM openjdk:11
COPY . /usr/src/myapp
WORKDIR /usr/src/myapp
RUN javac Main.java
CMD ["java", "Main"]

上述代碼表示創建一個基于Ubuntu的Docker鏡像，其中包含了OpenJDK 11運行時環境。接著，將應用程序的源代碼復制到鏡像中的“/usr/src/myapp”目錄下，并執行編譯操作。最后，使用“CMD”命令定義應用程序的啟動命令。

通過以上步驟，就可以在Docker中部署和運行JDK 11應用程序。這樣無需考慮操作系統和環境的兼容性問題，可以快速搭建開發環境。因此，Docker和JDK 11已經成為現代軟件開發和部署過程中不可或缺的工具。