Docker是一種開源的平臺，主要用于應用程序的部署和管理。Docker可以讓開發者將他們的應用程序和依賴項封裝到一個可移植的容器中，然后在任何地方部署這個容器，而不需要考慮目標環境的差異。Docker CE（Community Edition）和Docker EE（Enterprise Edition）是Docker的兩個主要版本。

Docker CE是一個免費的版本，可以在各種平臺上使用，并且由Docker社區提供支持。Docker CE適合中小型團隊或個人開發者使用，可以用來運行個人或小型項目的容器化應用程序。對于只需要基本Docker功能的用戶，Docker CE是一個很好的選擇。Docker CE可以在開發人員的本地計算機上運行，并且可以使用各種云服務進行部署，比如Amazon Web Services和Google Cloud Platform。

Docker EE則是一個收費的版本，主要面向企業用戶，提供了更多的功能和支持。Docker EE包括了Docker CE的所有功能，另外還提供了專業版的支持和服務，比如自動化軟件更新、自動擴展、安全性管理和鏡像倉庫。Docker EE還提供了企業級支持，包括24小時在線技術支持和培訓資源。對于大型企業或特定的商業應用，Docker EE是一個更好的選擇。

docker-ce:
image: docker:18.09.0-dind
privileged: true
docker-ee:
image: docker:18.09.0-dind
command: --registry-mirror=https://registry.docker-cn.com
privileged: true

總之，Docker CE和Docker EE是Docker平臺的兩個主要版本。Docker CE適合個人開發者和小型團隊，而Docker EE則更適合大型企業用戶。無論你選擇哪一個版本，使用Docker都可以幫助你更輕松地管理和部署你的應用程序，同時提高應用程序的可移植性和安全性。