$.each是一個jQuery函數，可以用來遍歷JSON對象。JSON對象是一種輕量級的數據交換格式，也是目前許多網站使用的主流數據格式之一。在JavaScript中，JSON對象是一個字符串，可以用JSON.parse函數將其轉換成對象。

使用$.each函數遍歷JSON對象需要傳入兩個參數：JSON對象和一個回調函數。回調函數用來處理每一個鍵-值對，通常會包含兩個參數：key和value。在回調函數中，可以對每一個鍵值對進行操作，比如將其添加到HTML中。下面是一個簡單的例子：

var json = '{"name":"小明","age":20,"address":"北京"}';
var obj = JSON.parse(json);
$.each(obj, function(key, value) {
console.log(key + ": " + value);
});

在上面的代碼中，我們首先將JSON字符串轉換成了一個對象，然后使用$.each函數遍歷了該對象的每一個鍵值對。在回調函數中，我們將鍵和值分別打印出來。

需要注意的是，在使用$.each函數遍歷JSON對象時，鍵值對的順序不是固定的。如果需要按照某種順序遍歷JSON對象，可以先將其轉換成數組，然后使用數組的排序函數進行排序。

var json = '{"name":"小明","age":20,"address":"北京"}';
var obj = JSON.parse(json);
var arr = [];
$.each(obj, function(key, value) {
var item = {};
item.key = key;
item.value = value;
arr.push(item);
});
arr.sort(function(a, b) {
return a.key.localeCompare(b.key);
});
$.each(arr, function(i, item) {
console.log(item.key + ": " + item.value);
});

在上面的代碼中，我們先將JSON對象轉換成了一個包含鍵值對的數組。然后使用數組的sort方法按照鍵的字典序進行排序，最后對排好序的數組進行遍歷。