在Web開發中，我們經常需要通過HTTP POST方法傳遞數據。而在傳遞數據的過程中，可以選擇以JSON格式進行傳輸。那么，在服務器端我們該如何接收這樣的JSON數據呢？

首先，我們需要明確一點，即HTTP POST方法傳遞數據時，數據的格式是以鍵值對（key-value）的方式進行傳輸的。而在使用JSON格式時，鍵值對的形式有所不同，數據格式可以是類似如下的方式：

{
"name": "張三",
"age": 18,
"gender": "男"
}

有了這樣的數據格式，我們就可以使用Java中的相關類庫來解析JSON數據了。以下是一個接收JSON數據的簡單示例：

// 獲取請求的JSON數據
String jsonData = request.getParameter("jsonData");
// 解析JSON數據
JsonObject jsonObject = new JsonObject(jsonData);
String name = jsonObject.get("name").getAsString();
int age = jsonObject.get("age").getAsInt();
String gender = jsonObject.get("gender").getAsString();

這里我們使用了Gson類庫來解析JSON數據，首先獲取JSON數據并賦值給jsonData變量，然后使用JsonObject類將JSON數據解析為一個對象。接著，我們就可以通過該對象獲取JSON數據中的鍵值對信息了。

需要注意的是，接收JSON數據時，我們需要選擇合適的編碼格式，否則可能導致數據解析出錯。常見的編碼格式有UTF-8和ISO-8859-1，我們可以根據具體情況進行選擇。