JQuery是一個非常流行的JavaScript庫，它極大地簡化了JavaScript的編程，可以幫助開發人員更快地創建響應性網站和Web應用程序。在JQuery庫中，我們有兩種事件處理程序：one()和on()。

$(document).ready(function(){
// 代碼示例
});

one()方法是綁定事件處理程序，但它只會在每個元素上觸發一次。這意味著，當元素被點擊一次后，事件處理程序就會被解除。one()方法通常用于需要臨時綁定事件處理程序的場合，例如，一個"僅打開一次"的彈出窗口，或一個僅運行一次的函數。

示例代碼如下：

$(document).ready(function(){
$("button").one("click", function(){
alert("一個按鈕只能點擊一次");
});
});

在這個例子中，我們使用了one()方法來綁定按鈕的 "click" 事件處理程序。當按鈕被點擊時，一個警告框會彈出： "一個按鈕只能點擊一次"。這個警告框只會被觸發一次，即使用戶多次點擊按鈕。

相比之下，on()方法是一個更常規的事件處理程序。它允許我們在元素上綁定多個事件處理程序，并在需要時進行解綁。on()方法通常用于需要長期使用的事件，例如觸發控制元素的功能。

示例代碼如下：

$(document).ready(function(){
$("p").on("click", function(){
$(this).css("background-color", "yellow");
});
});

在這個例子中，我們使用on()方法來綁定所有的段落元素的 "click" 事件處理程序。當段落元素被點擊時，它們的背景顏色將變為黃色。由于我們使用on()方法，所以我們可以在需要時解除 "click" 事件處理程序。

綜上所述，one()方法是用于需要臨時綁定事件處理程序的場合，而on()方法是用于需要長期使用的事件。