Jquery是一個非常強大的Javascript庫，它可以簡化HTML文檔操作、事件處理、Ajax操作等許多常見的任務。而Multipart是一種常見的表單方式，可以上傳二進制文件、圖片等。

然而，在使用Jquery上傳Multipart表單時，我們可能會遇到亂碼問題。這是因為Multipart表單中包含了二進制數據，而Jquery默認會將請求頭的Content-Type設置為application/x-www-form-urlencoded（純文本），從而導致二進制數據被錯誤處理。

$.ajax({
url: "upload.php",
type: "POST",
data: formData,
processData: false,
contentType: false,
success: function(response) {
console.log(response);
},
error: function(jqXHR, textStatus, errorMessage) {
console.log(errorMessage);
}
});

為了解決亂碼問題，我們需要將Jquery的contentType和processData參數都設置為false，從而告訴Jquery不要對請求數據進行處理。同時，我們需要使用HTML5新增的FormData對象來處理表單數據。

上述代碼中，formData是一個FormData對象，它包含了表單數據和文件數據。contentType和processData參數均被設置為false。success和error回調函數分別用來處理成功和失敗的情況。

總之，在使用Jquery上傳Multipart表單時，一定要注意設置contentType和processData參數，否則會出現亂碼等問題。