jQuery Mobile表格插件是一款可以幫助開發者快速創建漂亮且易于操作的表格的工具。這個插件具有很多強大的功能，例如自動排序、過濾、分頁和自定義主題等，使得我們可以靈活地定制自己需要的表格。 要使用jQuery Mobile表格插件，我們需要先引入jQuery和jQuery Mobile庫，然后再引入表格插件的JS和CSS文件。接下來，在HTML中使用table標簽創建一個表格框架，然后在其中使用thead、tbody和tfoot標簽分別創建表頭、表身和表尾。在這些標簽中，我們可以使用tr和td標簽創建具體的數據行和數據單元格。 下面是一個示例代碼：

姓名
年齡
性別
地址
張三
25
男
上海市徐匯區廣元西路200號
李四
30
女
北京市朝陽區建國門外大街8號
共2條記錄

在上面的代碼中，data-role="table"表示這是一個jQuery Mobile表格，id="my-table"是表格的ID，data-mode="columntoggle"表示該表格支持列切換功能，class="ui-responsive table-stroke"是表格的樣式。 在表頭中，使用了data-priority屬性設置了每個單元格的優先級，數字越小表示優先級越高。在表尾中，使用了colspan屬性表示該單元格合并了幾個列。 如果我們需要給表格添加一些功能，比如排序、過濾或者分頁，可以使用jQuery Mobile提供的插件來實現。例如，使用tablesorter插件可以實現排序功能，使用tablefilter插件可以實現過濾功能，使用tablepagination插件可以實現分頁功能。 總而言之，jQuery Mobile表格插件是一個非常實用的工具，可以幫助開發者快速創建漂亮的表格，并且可以根據自己的需要靈活定制。