jQuery中的done()函數是一個重要的異步操作方法，它在jQuery中被用來捕獲異步未執行函數、發送ajax請求等回調函數。

done()方法會等待所有的異步操作成功執行后，才會執行相關的回調函數。例如，當我們從服務端獲取到數據后，可以使用done()函數來遍歷處理返回數據。

$.ajax({
url: 'ajax/test.html',
type: 'GET',
dataType: 'html',
}).done(function(data) {
$('body').html(data);
}).fail(function() {
console.log('Error!');
})

上述代碼片段中，$.ajax函數進行了一個異步請求獲取服務端的html數據，并通過done()函數來處理返回數據。如果返回數據成功，則會將數據添加到HTML文檔中；如果取數據失敗，則會輸出錯誤信息。

除了用于處理Ajax請求的回調函數外，done函數還可以用于其他異步操作、延遲對象以及promise對象的回調函數。

總而言之，done()函數是一個非常強大的異步操作方法，它可以幫助我們輕松處理各種異步操作，并且簡單易用，讓我們的代碼更加優雅。