jQuery中的date.parse函數是一個非常實用的函數，用于將字符串解析為日期對象。使用該函數可以方便地將字符串表示的日期轉換為JavaScript中的Date對象，實現日期的比較、計算、格式化等操作。

// 例子1: 將字符串表示的日期轉換為Date對象
var dateString = '2021-07-01';
var date = $.date.parse(dateString);
console.log(date); // 輸出：Thu Jul 01 2021 00:00:00 GMT+0800 (中國標準時間)
// 例子2: 將帶有時間的字符串表示的日期轉換為Date對象
var datetimeString = '2021-07-01 12:30:45';
var datetime = $.date.parse(datetimeString);
console.log(datetime); // 輸出：Thu Jul 01 2021 12:30:45 GMT+0800 (中國標準時間)

需要注意的是，date.parse函數默認使用本地時間進行解析。如果需要使用UTC時間進行解析，可以使用date.parseUTC函數。

// 例子3: 使用UTC時間解析字符串表示的日期
var utcString = '2021-07-01T05:30:45.000Z';
var utcDatetime = $.date.parseUTC(utcString);
console.log(utcDatetime); // 輸出：Thu Jul 01 2021 13:30:45 GMT+0800 (中國標準時間)

除了字符串表示的日期，date.parse函數還可以接受時間戳作為參數，將其轉換為對應的Date對象。

// 例子4: 將時間戳轉換為Date對象
var timestamp = 1625219405000;
var dateFromTimestamp = $.date.parse(timestamp);
console.log(dateFromTimestamp); // 輸出：Thu Jul 01 2021 13:23:25 GMT+0800 (中國標準時間)

總的來說，jQuery中的date.parse函數非常實用，可以方便地將字符串或時間戳轉換為Date對象，方便日期的操作和計算。