jQuery click() 方法是一個綁定單擊事件的函數。默認情況下，每次點擊都會觸發此事件，但是有時候我們只需要該事件執行一次，這時候怎么辦呢？可以使用一個叫one()的函數，它可以讓事件只執行一次。

$(document).ready(function() {
$('p').one('click', function() { //將綁定的 click 事件改成 one
alert('只能執行一次');
});
});

上面的代碼中，當頁面加載完成時，將所有的p標簽的click事件綁定到一個函數上。通過將click改成one，這個函數只會在第一次點擊時被觸發。

如果我們希望事件執行一次后再恢復到原本的狀態，就需要在函數內部調用unbind()或者off()解除事件的綁定。

$(document).ready(function() {
$('p').one('click', function() { //將綁定的 click 事件改成 one
alert('只能執行一次');
$(this).off('click'); //解除事件綁定
});
});

在函數內部，通過off()方法解除click事件的綁定，這樣下一次點擊時，事件就會恢復到原本的狀態。

總之，通過使用one()方法，我們可以很方便地實現click事件只執行一次的效果，還可以通過off()或者unbind()解除事件綁定，實現事件恢復到原本狀態的效果。