JQuery的change事件可以捕捉表單元素的值變化而觸發相應的操作，包括text、textarea、radio、checkbox、select標簽。換句話說，只要表單元素的值改變，就會觸發change事件。

具體來說，當用戶改變一個表單元素的值，然后從該元素中退出時，就會觸發change事件。例如，用戶選擇下拉菜單中的某個選項，或者在文本框中輸入文本，但然后取出光標時，就會觸發change事件。這個事件只和表單元素相關，并且不能和鍵盤事件、鼠標事件混淆。

$('select').change(function(){
// your code here
});
$('input').change(function(){
// your code here
});
$('textarea').change(function(){
// your code here
});

在JQuery中使用change事件非常簡單，只需要綁定change函數，并在該函數中定義相應的操作即可。通常，我們可以使用select、input、textarea等方法來選取相應的表單元素，然后在該元素上綁定change事件，執行相關的操作。需要注意的是，任何用戶修改表單元素的操作都會觸發change事件，所以不需要定義相應的監聽器。只要元素的值被改變，就會自動觸發change事件。