jquery的attr屬性可以用于設置和獲取元素的特定屬性值，其中包括顏色屬性。以下是一個示例，演示如何使用jquery的attr屬性來設置HTML元素的顏色屬性：

$(document).ready(function(){
$("button").click(function(){
$("#text").attr("color", "blue");
});
});

在上面的代碼中，當按鈕被點擊時，文本的顏色屬性將被設置為紅色。如果要使用其他顏色，只需將“blue”替換為所需的顏色名稱。例如，要將文本顏色更改為綠色，只需將“blue”替換為“green”。

要獲取元素的顏色屬性，可以使用類似以下的代碼：

$(document).ready(function(){
$("button").click(function(){
var color = $("#text").attr("color");
alert("顏色屬性值為：" + color);
});
});

在上面的代碼中，當按鈕被點擊時，將彈出一個提示框，其中包含文本元素的顏色屬性的值。

總之，使用jquery的attr屬性可以方便地設置和獲取元素的顏色屬性，并且可與其他jquery操作結合使用，以實現更高級的功能。