jQuery中的$.post()是進行POST請求的方法，它可以幫助我們向服務器發送數據。我們可以在$.post()中傳遞需要發送數據、請求地址以及回調函數等參數，同時也可以通過$.post()來獲取服務器返回的數據。

$.post()方法的返回值類型是Deferred對象。Deferred對象是jQuery中實現異步操作的方法之一，它可以處理異步操作的狀態和結果。

$.post('example.php', {data: 'hello'})
.done(function(response){
console.log(response);
})
.fail(function(error){
console.log(error);
});

在上面的例子中，我們通過$.post()向example.php發送了數據，然后通過.done()方法處理服務器返回的成功結果，通過.fail()方法處理服務器返回的失敗結果。

$.post()方法的成功回調函數中的參數response就是服務器返回的數據。如果服務器返回的數據是JSON格式的，我們可以使用jQuery.parseJSON()將其轉化成JavaScript對象。

$.post('example.php', {data: 'hello'})
.done(function(response){
var data = jQuery.parseJSON(response);
console.log(data);
})
.fail(function(error){
console.log(error);
});

在上面的例子中，我們將服務器返回的JSON數據解析成了JavaScript對象，并將其打印在控制臺中。

總之，$.post()方法的返回值可以幫助我們處理服務器返回的結果，讓我們可以方便地使用獲取到的數據。