jQuery是一個流行的JavaScript庫，被廣泛用于網頁開發。該庫提供了現成的控件和方法來簡化JavaScript編程，其中之一就是賦值控件。

$(selector).val(value);

該方法用于向一個或多個表單控件中賦值。其中，selector為一個或多個HTML元素，包括輸入框、下拉列表、復選框等；而value為要賦值的內容，可以是字符串、數字、布爾值等。

可以通過以下代碼來向一個文本框中賦值：

<input type="text" id="mytext" />
<script>
$('#mytext').val('Hello, world!');
</script>

此時，文本框中將顯示“Hello, world!”。

如果需要同時向多個表單控件中賦值，可以使用以下方法：

<input type="text" id="name" />
<input type="text" id="age" />
<script>
$('#name,#age').val('Tom');
</script>

上述代碼將同時向id為“name”和“age”的文本框中賦值“Tom”。

總結來說，jQuery中的val()方法可以方便地向表單控件中賦值，同時支持同時向多個控件賦值的操作。通過該方法，可以有效地簡化JavaScript代碼，提高開發效率。