Callback是一個用于web開發的術語，它是指在一個函數中傳入另一個函數作為參數，并且在該函數執行完畢后，調用該函數。在jQuery中，Callback函數是非常常見的一種方式，被用于處理異步請求的返回值，以及實現許多其他特殊的效果。

jQuery通過提供一系列的Callback函數來簡化異步編程。其中最基本的是通過傳遞一個匿名函數作為參數的方式進行回調。例如：

$.get('example.php', function(data) {
alert('Load was performed.');
});

這里的回調函數是一個匿名函數，當$.get()異步請求完成后，該函數會被調用。我們可以通過調用一個預定義的全局函數來替代這個匿名函數，這樣可以更容易的管理Callback函數。例如：

function myCallBack(data) {
alert('Load was performed.');
}
$.get('example.php', myCallBack);

這個代碼與之前的代碼等效，只不過這里我們將Callback函數定義為一個全局函數，這樣在程序中其他地方也可以使用它。

最后，需要注意的是，在使用Callback函數時，我們需要仔細考慮它們的執行順序，因為他們可能會在程序中引入一定的延遲，導致程序的執行過于復雜。因此，在實現Callback函數時，需要在代碼中加入足夠的容錯處理。