HTML 的select元素用于創建一個下拉列表，可以讓用戶從預定義的選項中選擇一個選項。

當我們需要設置下拉列表的初始值時，可以使用selected屬性來指定默認選項。下面是一個例子：

<select><option value="1">選項1</option><option value="2" selected>選項2</option><option value="3">選項3</option></select>

在上面的代碼中，選項2被設置為默認選項，因為它具有selected屬性。如果沒有選項被指定為默認選項，則默認情況下將選擇列表中的第一個選項。

如果我們需要在后臺動態設置初始值，可以使用JavaScript來實現。假設我們有一個select元素，id為"mySelect"，我們可以使用以下代碼來將第二個選項設置為默認選項：

document.getElementById("mySelect").options[1].selected = true;

上面的代碼使用getElementById方法獲取select元素，然后通過修改options數組中的selected屬性來設置初始值。

在實際開發中，我們經常需要根據不同的條件動態設置select元素的初始值。這時需要結合使用服務器端代碼和JavaScript來實現。例如，我們可以使用PHP在后臺查詢數據庫，然后將查詢結果傳遞給JavaScript，JavaScript再根據查詢結果設置select元素的初始值。