在HTML中，p元素是用于定義段落的標簽。通常情況下，p元素的高度是由其內容的大小來決定的。但是，在某些情況下，我們可能需要對p元素的高度進行控制。那么，如何設置p元素的高度呢？

<p style="height: 100px;">這是一個高度為100像素的段落元素</p>

要設置p元素的高度，我們可以使用CSS中的height屬性。在p元素的style屬性中，添加height屬性，并設置需要的高度值即可。例如，我們將p元素的高度設置為100像素。

需要注意的是，如果p元素的內容超出了設置的高度，將會出現溢出的情況。此時，可以使用CSS中的overflow屬性來進行控制。

<p style="height: 100px; overflow: auto;">這是一個高度為100像素的段落元素，當內容超出時，出現滾動條</p>

在上述代碼中，我們在p元素的style屬性中，添加了overflow屬性，并設置為auto。這樣，當p元素的內容超出設置的高度時，會出現滾動條，方便用戶瀏覽全部內容。

總的來說，通過使用CSS的height屬性和overflow屬性，可以對p元素的高度進行靈活控制。需要根據實際情況選擇合適的高度值和溢出處理方式。