CSS中，我們可以使用writing-mode屬性來實現文字的垂直排列。具體來說，我們可以將該屬性的值設置為vertical-rl（從上到下，從右到左）或者vertical-lr（從上到下，從左到右），實現文字的豎直排列效果。

.demo {
writing-mode: vertical-rl;
}

除此之外，我們還可以通過transform屬性來實現文字的豎排效果。具體來說，我們可以將該屬性的值設置為rotate(-90deg)，并且需要注意這個時候，文字會傾斜，需要通過設置webkit-transform屬性來矯正文字傾斜的角度。

.demo {
transform: rotate(-90deg);
-webkit-transform: rotate(-90deg);
}

需要注意的是，在使用CSS實現文字的豎排效果時，我們通常還需要對文字的字重和行高做出相應的調整，以確保文字排列的美觀和可讀性。