MySQL是一款功能強大的關系型數據庫系統，通過配置文件my.cnf可以對MySQL進行設置和優化。然而，在某些情況下，我們可能不想或不能使用my.cnf文件進行MySQL的配置。以下是一些可能的原因：

1. 沒有適當的權限：有些環境可能禁止用戶修改my.cnf文件，比如使用共享主機或者開發環境被限制了權限。

2. 需要臨時修改：在某些情況下，我們可能需要臨時修改MySQL的配置，比如測試某些設置或者解決某些問題，如果需要修改完后再還原，使用my.cnf可能不是很方便。

在這種情況下，我們可以通過命令行參數或者環境變量來覆蓋my.cnf的設置。

# 使用命令行參數
mysql --max_allowed_packet=64M --default-character-set=utf8
# 使用環境變量
export MYSQL_PWD=password
mysql -u username

如上所示，在命令行參數中使用--max_allowed_packet=64M來設置最大允許的數據包大小為64M，使用--default-character-set=utf8來設置默認字符集為utf8。在環境變量中使用MYSQL_PWD來設置MySQL密碼，使用-u username來指定用戶名。

通過這種方式，我們可以在不使用my.cnf的情況下更改MySQL的默認設置，方便快捷。