MySQL是一種流行的關系型數據庫管理系統，它被廣泛地應用于各種企業和開源項目中。而在這個過程中，我們也會經常需要插入一些中文字符來描述一些數據或者相關的信息。事實上，在MySQL中插入和查詢中文字符時，最大的問題就是字符編碼的問題。

因為MySQL的默認字符集是latin1，這個字符集下面包含不了任何中文字符，因此需要使用utf8或者gbk等支持中文字符的字符集。一般來說，在創建數據庫和表的時候，我們可以使用以下語句來指定字符集：

CREATE DATABASE mydb CHARACTER SET utf8;
CREATE TABLE mytable (id INT, name VARCHAR(50)) CHARACTER SET utf8;

這樣，我們就指定了mydb數據庫和mytable表都采用utf8字符集。如果我們不想在創建表的時候指定字符集，也可以在插入數據的時候指定：

INSERT INTO mytable (id, name) VALUES (1, '中文') CHARACTER SET utf8;

在查詢包含中文字符的記錄時，也需要注意字符集的問題。如果不進行任何設置，可能會出現亂碼問題。因此，在查詢之前，需要將連接設置為對應的字符集:

SET NAMES utf8;
SELECT * FROM mytable;

當然，在MySQL中還有一些其他的字符集設置和轉換方式，不同的場景可能需要使用不同的方法。總的來說，如果要使用中文字符在MySQL中進行存儲和查詢，需要理解字符集的概念和相關的編碼轉換方法。