MySQL中的橫表與縱表是兩種常用的表結構。在操作和查詢數據時，由于需求的不同，有時需要將橫表轉換為縱表，以方便數據的分析和處理。

下面介紹一種將MySQL橫表轉換為縱表的方法：

CREATE TABLE `Products` (
`ProductID` INT(11) NOT NULL AUTO_INCREMENT,
`ProductName` VARCHAR(50) NOT NULL,
`SupplierID` INT(11) NOT NULL,
`Price` DECIMAL(10,2) NOT NULL,
PRIMARY KEY (`ProductID`)
);
INSERT INTO Products (ProductName, SupplierID, Price) VALUES ("Product A", 1, 100.00);
INSERT INTO Products (ProductName, SupplierID, Price) VALUES ("Product B", 2, 150.00);
INSERT INTO Products (ProductName, SupplierID, Price) VALUES ("Product C", 1, 200.00);
INSERT INTO Products (ProductName, SupplierID, Price) VALUES ("Product D", 3, 75.00);
SELECT
SupplierID,
MAX(CASE WHEN ProductName = 'Product A' THEN Price ELSE 0 END) AS 'ProductA',
MAX(CASE WHEN ProductName = 'Product B' THEN Price ELSE 0 END) AS 'ProductB',
MAX(CASE WHEN ProductName = 'Product C' THEN Price ELSE 0 END) AS 'ProductC',
MAX(CASE WHEN ProductName = 'Product D' THEN Price ELSE 0 END) AS 'ProductD'
FROM Products
GROUP BY SupplierID;

首先，創建一個名為Products的表，該表包含了商品的信息，如產品名、供應商ID和價格。接下來，我們可以通過使用MySQL的內置函數“CASE WHEN”來將橫表轉換為縱表。在這個例子中，我們使用MAX()函數來取代"CASE WHEN"中的"ELSE"部分，防止重復值的出現。最后通過使用GROUP BY來按照供應商ID進行數據的歸類。在這樣的查詢中，我們可以清晰地看到每個供應商所提供的所有商品與價格。

總之，在處理數據時，快速、準確地將橫表轉換為縱表是非常有用的。我們可以利用MySQL內置的函數如"CASE WHEN"來進行轉換。有時，這可能會使SQL語句變得復雜，但與數據的分析和處理相比，這個過程并不算太復雜。