MySQL模擬三部曲是指模擬MySQL數據庫操作過程中的三個步驟，分別是建表、插入數據和查詢數據。下面分別介紹一下這三個步驟：

1. 建表

CREATE TABLE student (
id INT(11) UNSIGNED AUTO_INCREMENT PRIMARY KEY,
name VARCHAR(50) NOT NULL,
age INT(11) NOT NULL,
gender ENUM('男', '女') NOT NULL,
major VARCHAR(50) NOT NULL,
grade INT(11) NOT NULL
);

以上代碼實現了一個名為student的表，包括了id、name、age、gender、major和grade六個字段。其中id是自增的主鍵，name和major為字符串類型，gender為枚舉類型，值為“男”或“女”，age和grade為整型。

2. 插入數據

INSERT INTO student VALUES 
(NULL, '張三', 20, '男', '計算機', 1),
(NULL, '李四', 21, '女', '英語', 2),
(NULL, '王五', 19, '男', '數學', 3),
(NULL, '趙六', 22, '女', '物理', 4);

以上代碼向student表中插入了4條數據，其中id為NULL表示自動生成。插入后student表中應該有4條記錄。

3. 查詢數據

SELECT * FROM student WHERE age >20;

以上代碼查詢student表中年齡大于20的記錄，并將結果輸出。在此例中，將輸出李四和趙六兩條記錄。