在MySQL中，如果我們想要查詢第二條數據，可以使用LIMIT子句和OFFSET關鍵字來實現。舉個例子，如果我們有一個名為“users”的表，其中包含用戶的姓名和電子郵件地址，我們可以使用以下SQL語句來查詢第二條數據：

SELECT name, email FROM users LIMIT 1, 1;

在上面的查詢語句中，“1”指定了偏移量，即要跳過的行數，而“1”指定了要返回的行數。也就是說，我們要從第二行開始，返回1行數據。請注意，偏移量是從零開始的，因此要查詢第二條數據，偏移量應該是“1”，而不是“2”。

除此之外，我們還可以使用ORDER BY子句來對查詢結果進行排序。例如，在我們的“users”表中，如果我們想要按照姓名進行排序，并查詢第二行數據，可以使用以下SQL語句：

SELECT name, email FROM users ORDER BY name LIMIT 1, 1;

在這個語句中，我們添加了一個ORDER BY子句來按姓名排序。注意，如果我們要從第二行開始查詢數據，那么偏移量仍然應該是“1”，因為MySQL是從0開始計數的。