在mysql中查詢年齡大于18歲的女生，可以使用以下sql語句：

SELECT * FROM student
WHERE gender = '女' AND age >18;

其中，student為表名，gender為性別字段，age為年齡字段。

在該語句中，先判斷性別為女，再判斷年齡大于18歲，從而篩選出目標數據。

需要注意的是，年齡和性別的字段要和實際表結構相符，并用相應的引號將值括起來。

運行以上sql語句后，便會輸出符合條件的女生數據。可以根據需要將這些數據進行排序、分組、統計等操作。