MySQL是一種常用的關系型數據庫管理系統，可實現數據的存儲、查詢、修改等操作。下面我們將介紹如何運用MySQL查詢學生表和成績表。

首先，我們需要創建學生表和成績表。學生表可以包含學生的學號、姓名、性別、年齡等信息，而成績表可以包含學生的課程分數、考試時間等信息。這里我們分別創建兩張表：

CREATE TABLE student(
id INT AUTO_INCREMENT PRIMARY KEY,
name VARCHAR(255),
gender VARCHAR(10),
age INT
);
CREATE TABLE score(
id INT AUTO_INCREMENT PRIMARY KEY,
student_id INT,
score FLOAT,
exam_time DATE
);

接下來，我們考慮如何查詢這兩張表的數據。如果要查看某一個學生的成績，可以使用JOIN聯合查詢。比如我們要查看學號為001的學生的成績：

SELECT s.*, sc.score, sc.exam_time
FROM student s
JOIN score sc ON s.id = sc.student_id
WHERE s.id = "001";

此時，返回的結果將包含學生表中該學生的學號、姓名、性別、年齡以及成績表中該學生的課程分數、考試時間。

除了某個學生的成績外，我們也可以查看某個課程的所有學生成績。這可以通過對成績表進行分組和聚合函數計算實現。比如我們要查看語文課所有學生的平均分：

SELECT AVG(score) AS avg_score
FROM score
WHERE subject = "語文";

以上就是使用MySQL查詢學生表和成績表的一些基本操作。需要注意的是，在實際操作中，還需要考慮數據表的索引、優化查詢語句等問題，以確保查詢效率和數據準確性。