在MySQL中，我們經常會遇到需要查詢在一個表中但不在另一個表中的數據的情況。這種查詢可以通過使用NOT IN和LEFT JOIN語句來實現。

首先，我們來看一下使用NOT IN語句進行查詢。假設我們有兩張表，一張是訂單表，另一張是退貨表，我們想要查詢出所有未退貨的訂單。

SELECT *
FROM orders
WHERE order_id NOT IN (
SELECT order_id
FROM returns
)

在上述語句中，我們使用了子查詢來獲取已退貨的訂單ID（SELECT order_id FROM returns），然后將這些訂單ID放入主查詢的NOT IN語句中，得到的結果就是未退貨的訂單。

接下來，我們看一下使用LEFT JOIN進行查詢的方法。同樣的，我們假設有訂單表和退貨表，我們想要查詢出所有未退貨的訂單。

SELECT *
FROM orders
LEFT JOIN returns
ON orders.order_id = returns.order_id
WHERE returns.order_id IS NULL

在上述語句中，我們使用了左連接（LEFT JOIN）將訂單表和退貨表連接起來，然后在WHERE語句中過濾掉退貨表中已經有的訂單ID。

總結來說，使用NOT IN和LEFT JOIN兩種方法都可以實現查詢在一個表中但不在另一個表中的數據，具體使用哪種方法應根據具體情況選擇。