MySQL查詢以什么開頭和結尾可以通過使用LIKE和通配符來實現。

SELECT * FROM table_name WHERE column_name LIKE 'xxx%'

上面的代碼就可以查詢column_name列以xxx開頭的記錄。

SELECT * FROM table_name WHERE column_name LIKE '%xxx'

而下面的代碼則可以查詢column_name列以xxx結尾的記錄。

SELECT * FROM table_name WHERE column_name LIKE '%xxx%'

如果需要同時查詢以xxx開頭和結尾的記錄，則可以使用以下代碼。

SELECT * FROM table_name WHERE column_name LIKE 'xxx%xxx'

需要注意的是，通配符%可以代替任意字符，因此使用LIKE語句時應該謹慎，以避免過多的匹配。