MySQL服務器中的sql_mode是用來定義MySQL的行為特性的變量，它包括MySQL的一些標準特性、非標準特性以及MySQL的程序特性。在MySQL的默認設置中，它包含了MySQL的安全性、兼容性和一致性的內容。

在MySQL中，sql_mode的設置可以對數據存儲和查詢產生很大的影響，這是因為它可以控制許多方面的MySQL的行為，例如如何處理無效數據、如何執行插入操作和如何處理查詢等操作。因此，根據業務需求和安全性要求，我們可以根據自己的需要對sql_mode進行修改。

下面是一些sql_mode的設置參數示例：

-- 設置sql_mode為STRICT_TRANS_TABLES，如果插入的數據不符合規范會報錯
SET sql_mode='STRICT_TRANS_TABLES';
-- 設置sql_mode為TRADITIONAL，該模式下不允許使用非標準語法
SET sql_mode='TRADITIONAL';
-- 將sql_mode中的ONLY_FULL_GROUP_BY參數去掉，即允許在GROUP BY語句中使用非聚合列
SET sql_mode=REPLACE(@@sql_mode,'ONLY_FULL_GROUP_BY','');

通過修改sql_mode我們可以對MySQL的行為進行優化和控制，但是需要注意的是，某些無效的默認值在不同版本的MySQL中存在不同的行為，因此我們需要根據自己的實際情況選擇合適的sql_mode參數。