MySQL時區設定指的是對于MySQL服務器的時間戳和日期時間的處理，以及對于數據的存儲和查詢。MySQL中有三種時間類型：DATE、TIME以及DATETIME，它們表示不同的日期和時間格式。在處理這些時間格式時，需要使用時區來使數據更準確地被處理。

MySQL默認的時區是系統時區。在建立MySQL服務器的同時，MySQL會根據系統時區設置MySQL服務器的時區。通過查看MySQL時區，可以使用以下代碼來查詢：

SELECT @@global.time_zone;

在MySQL中，可以設置服務器和客戶端的時區來處理數據和查詢。時區的設置可以在配置文件中進行，例如通過修改my.cnf文件或者通過SET語句來設置。設置服務器時區的示例代碼如下：

[mysqld_safe]
timezone = 'Asia/Shanghai'

如果需要查詢某個時間在另一個時區的本地時間，可以使用函數CONVERT_TZ，例如：

SELECT CONVERT_TZ('2019-08-28 19:01:00','+00:00','+08:00');

該語句會將時間從UTC時區的時間轉換為東八區的時間。

更改客戶端時區也需要進行設置。可以通過以下命令來設置：

SET time_zone = 'Asia/Shanghai';

在執行上述命令后，客戶端的時區將被更改為亞洲/上海時區。

在使用MySQL時，注意時區設置對于時間戳和日期時間的準確處理非常重要。尤其是在處理多國語言和跨時區的應用程序時，更需要使用正確的時區設置。因此，在使用MySQL時一定要注意時區設置，以免出現時間和日期的錯誤。