MySQL是當前最流行的關系型數據庫管理系統之一，非常適合用于數據存儲和檢索。在MySQL中進行日期操作是一項非常常見的任務。這篇文章將介紹如何在MySQL中使用日期函數將日期字符減去一天。

-- 示例1：使用DATE_ADD和DATE_SUB函數
-- 假設有一個表包含日期信息
CREATE TABLE date_table (
id INT AUTO_INCREMENT PRIMARY KEY,
date_col DATE
);
-- 可以使用DATE_SUB函數將日期字符減去一天
-- SELECT DATE_SUB(date_col, INTERVAL 1 DAY) AS new_date_col FROM date_table;
-- 或者使用DATE_ADD函數將日期字符加上負一天
SELECT DATE_ADD(date_col, INTERVAL -1 DAY) AS new_date_col FROM date_table;

這里使用了MySQL內置的DATE_SUB和DATE_ADD函數對日期進行計算。DATE_SUB函數用于將日期減去一定數量的時間間隔，第一個參數是要計算的日期列，第二個參數是要減去的時間間隔，這里表示減去一天。DATE_ADD函數與DATE_SUB函數類似，不同的是第二個參數表示要加上的時間間隔，這里使用負數表示減去一天。

-- 示例2：使用DATE_FORMAT和STR_TO_DATE函數
-- SELECT DATE_FORMAT(DATE_SUB(STR_TO_DATE('2022-05-31', '%Y-%m-%d'), INTERVAL 1 DAY), '%Y-%m-%d') AS new_date_col;
SELECT DATE_FORMAT(DATE_ADD(STR_TO_DATE('2022-05-31', '%Y-%m-%d'), INTERVAL -1 DAY), '%Y-%m-%d') AS new_date_col;

如果日期信息以字符串的形式保存，可以使用STR_TO_DATE函數將字符串轉換為日期類型，再使用DATE_SUB和DATE_ADD函數進行計算。最后使用DATE_FORMAT函數將計算結果轉換為指定的日期格式。

以上就是在MySQL中將日期字符減去一天的幾種方法。根據實際情況選擇合適的方法，可以方便地進行日期計算和轉換。