在使用MySQL數據庫時，可能需要為已有的表添加新的字段。在添加新字段的過程中，可以為這個新字段指定一個默認值，以便在插入新數據時使用。在MySQL中，可以通過ALTER TABLE語句來實現添加新字段的功能，同時可以使用DEFAULT關鍵字給新字段指定默認值。

下面是一個示例的ALTER TABLE語句：

ALTER TABLE table_name ADD COLUMN column_name column_type DEFAULT default_value;

其中，table_name是要添加新字段的表名；column_name是要添加的新字段的名稱；column_type是該新字段的數據類型；default_value是該新字段的默認值。

例如，如果要在一個名為users的表中添加一個名為gender的新字段，并將其默認值設置為‘unknown’（未知），則可以使用以下ALTER TABLE語句：

ALTER TABLE users ADD COLUMN gender VARCHAR(10) DEFAULT 'unknown';

通過這個語句，就可以為users表添加一個名為gender的新字段，并將默認值設置為‘unknown’。當插入新數據時，如果沒有指定gender字段的值，那么該字段將自動被賦值為默認值‘unknown’。

總之，在MySQL中添加新字段并給其指定默認值是一項常見的數據庫操作。通過使用ALTER TABLE語句和DEFAULT關鍵字，可以輕松實現這個功能。