MySQL是一種廣泛使用的關系型數據庫管理系統，但有時在操作過程中會出現文字亂碼的問題。這可能是由于不同字符集之間的不兼容性或無法識別特殊字符所導致的。

以下是幾種可能解決MySQL文字亂碼的方法：

1. 確定字符集
在創建數據庫或表之前，請明確指定所需的字符集，例如“utf8”或“gbk”。如果已經有現有的編碼問題，可以使用以下命令更改現有表或列的字符集：
ALTER TABLE table_name CONVERT TO CHARACTER SET utf8;
2. 修改配置文件
MySQL配置文件my.cnf有一個客戶端設置，如果設置為default-character-set=utf8，則所有客戶端都將使用utf8字符集。
[client]
default-character-set=utf8
3. 修改連接字符集
通過在連接時進行修改，我們可以解決字符集不兼容的問題。在連接到MySQL服務器之前，可以使用以下命令：
SET NAMES 'utf8';
如果正在使用PHP，則可以使用以下代碼設置默認字符集：
mysqli_set_charset($conn,"utf8");
4. 數據庫備份還原
如果出現了重大的問題，請考慮備份數據庫中的數據，刪除數據庫，并使用正確的字符集生成新的數據庫。在此之后，使用備份還原數據。

通過上述方法，您可以解決MySQL中的文字亂碼問題。但是在使用過程中，最好避免使用特殊字符或無法識別的字符，以確保數據的完整性和可讀性。